[세종포스트 변상섭 기자] 세종시 농업기술센터(센터장 김종태)가 서울시민과 외국인을 대상으로 조치원 복숭아를 활용한 후식 조리법을 소개한다. 시 농업기술센터는 오는 17∼18일 이틀간 서울 종로구 한식진흥원에 있는 ‘한식문화공간 이음’ 내 한식배움터에서 요리교실을 열고, 서울시민과 외국인에게 조치원 복숭아를 활용한 음식을 선보인다.이번 행사는 세종시 농업기술센터와 한식진흥원의 협업으로 마련됐으며, 내외국인에게 지역 특산물인 조치원 복숭아를 활용한 조리법을 소개함으로써 지역농산물의 가치를 높이기 위해 준비됐다.수강내용은 복숭아 바람떡

[세종포스트 변상섭 기자] 세종시가족센터(센터장 하미용)는 10일 새롬동종합복지센터에서 ‘제2회 글로벌 요리경연대회’를 개최했다.이번 글로벌 요리경연대회는 세계요리를 주제로 중국·대만·베트남·필리핀·말레이시아·멕시코·러시아 등 7개국의 결혼이민자 등 총15팀 30명이 경연을 벌였다.참가자들은 경연에서 베트남 빈대떡인 반땀과 닭고기 카레, 말레이시아의 대표 음식 나시 르막, 러시아의 블리느 등 자국에서 가족들과 즐겨 먹었던 요리를 만들거나 자국의 요리·문화를 세종시민들에게 소개하며 1시간여 동안 조리에 집중했다. 심사위원들은 조리 준

[세종포스트 이희택 기자] 심각한 ‘상가 공실’이란 사회 문제를 겪고 있는 세종시.근본적 대책 마련조차 어려운 현실에서 자구책이라곤 결국 '질적 승부' 밖에 없다. 수요자들이 자주 찾고 멀리서도 올 수 있는 그런 곳이 되어야 한다.상가업소 중 가장 많은 비중을 차지하고 있는 ‘식당’으로 얘기하면, 역시 맛이 중요하다. 맛집이 많이 나와줘야 세종시 경제가 살 수 있다.한국토지주택공사(LH)의 최고가 낙찰제 공급이 가져온 토지가격 급등과 건축물 매매가 및 임대가 상승이란 악순환을 극복할 수 있는 유일한 해법이기도 하다. 하지만 이달 중

대전 동구 마산동 찬샘정 입구에 기가 막힌 풍경을 자랑하는 레스토랑이 있다. 대전 최초의 브라질 전통요리 츄라스코 전문점 ‘더리스(THE LEE’S)다.최근 이 레스토랑의 매장면적이 두 배 이상 넓어졌다. 별관 ‘테라베오’를 신축해 오픈했기 때문. 이로써 고객들이 기다리는 불편을 해소할 수 있게 됐다.‘더리스’와 ‘테라베오’는 대청호반과 어우러진 아름다운 풍광으로 대전에서 외국인이 가장 많이 찾는 명소다. 정부세종청사에서도 외국 손님 방문 시 즐겨 이용하는 것으로 알려졌다. 국토의 중앙이란 이점으로 전국의 초등학교동창회나 가족 행사

막바지 추석 연휴를 이용해 가벼운 여행을 즐기려는 이들이 많다. 이 가운데 푸른 동해 바다와 청정 자연을 즐길 수 있는 곳, 강원도 강릉을 목적지로 정하는 이들이 많다. 강릉은 서울과 인접해 부담없이 방문할 수 있으며 경포해변, 주문진, 정동진, 선교장, 오죽헌, 안목해변, 하슬라아트월드, 대관령 양떼목장 등 강릉 가볼 만한 곳이 풍부해 알찬 여행을 계획하기에도 안성맞춤이다.더불어 강릉에는 산지의 신선한 해산물을 비롯해 다양한 별미가 가득해 식도락의 즐거움까지 한껏 누려볼 수 있다. 이 가운데 강릉시 초당동 인근에 위치한 ‘풍년 갈

풍성한 한가위와 함께 긴 연휴가 찾아와 가족과 함께하는 여행을 계획하는 이들이 많다. 오랜만에 찾아 온 긴 연휴에 가족, 연인 등 사랑하는 이들과 함께 전국의 가까운 명소를 찾아 휴식을 취하고 맛좋은 먹거리를 즐기며 특별한 시간을 보내기 위함이다.이 가운데 경기도 파주 역시 빼놓을 수 없는 여행코스로 많은 이들의 발길을 사로잡고 있다. 경기도 파주는 서울 및 수도권에서 비교적 가까운 거리에 위치하고 있는 서울 근교 여행지로 가벼운 나들이를 즐기기에도 좋으며, 헤이리 예술마을, 벽초지문화수목원, 임진각 평화누리공원, 소울원, 프로방스

경기도 포천은 아름다운 자연을 만끽할 수 있는 서울 근교 여행지로 큰 인기를 얻고 있는 곳이다. 포천 이동갈비와 이동막걸리 등 지역의 손맛도 느낄 수 있고, 허브아일랜드와 아트밸리 등은 수려한 경관과 화려한 야경도 선사한다.이외에도 포천 산정호수 산책로를 걸으며 여유로운 휴식과 힐링과 만끽할 수 있는데, 산정호수 주변으로는 여행객의 입맛을 사로잡은 이동갈비 맛집도 즐비해 식도락 명소로도 인기다. 그중, 포천 맛집 ‘우목정’은 현지인들도 추천하는 식도락 명소.산지에서 바로 공수한 최고급 소고기를 이용해 직접 만든 수제 이동갈비를 선보

소, 닭, 돼지가 대변해온 한국인 육류소비에 한 가지가 더 추가됐다. 양이다.국내에 체류하는 중국인들을 주 고객으로 한 양꼬치 전문점이 하나둘 생겨나면서다. 한국인의 입맛까지 사로잡으면서 이제는 국내 어디에 가더라도 쉽게 양꼬치집을 만날 수 있다. 양고기 수입도 해마다 늘고 있다. 지난해에는 1억 915만달러(1167억원)로 2016년 대비 81.5%나 증가했다. 올해에도 증가세는 계속될 전망이다.어딜 가도 그 맛이 그 맛이라고 느끼는 식도락가라면 요즘 대전의 핫플레이스로 떠오른 유성구 봉명동으로 가보자. 이름난 맛집들이 모여들면서

최근 대전 최고의 핫플레이스는 단연 유성 봉명동이다. 일명 봉리단길로 불리며 음식, 쇼핑은 물론 놀거리가 풍성하다. 대형 서점부터 락볼링장 등 여가시설부터 일식부터 태국 요리까지 먹을거리도 선택지가 다양하다.매드블럭은 봉명동에서도 ‘핫’하기로 유명한 상가다. 쇼핑, 외식, 문화 활동을 한 곳에서 즐길 수 있다. 이 건물 2층에 자리 잡은 어나더키친 대전점은 항상 사람들로 북적인다. 비결은 가성비다.어나더키친은 ‘또 하나의 주방’이란 뜻처럼 인테리어가 이국적이다. 실내에 들어서면 외국에 와 있는 듯 착각을 불러일으킬 정도. 실내 한편

[세종포스트 한지혜 기자] 프랜차이즈 식당이 즐비한 세종시. 새로운 맛을 찾고 싶다면 주변 맛집으로 눈을 돌려보자.대청댐과 청남대, 세종시가 만나는 도로변에 ‘속초코다리냉면’이 있다. 대전 신탄진에서도 가까운 거리다. 코다리냉면은 물론 코다리조림, 직화숯불주꾸미도 일단 맛보면 반드시 다시 찾게 되는 ‘알쓸맛집’(알아두면 쓸데 있는 맛집)이다.코다리냉면에는 특이하게 비트가 코다리고명과 함께 올려져있다. 오이, 배와 함께 상큼한 맛을 배가시키는 이 집만의 비법인 듯싶다. 7~8가지 재료가 들어간 비빔장을 모든 재료와 잘 섞이게 비벼주면

고급 양갈비와 찹쌀탕수육으로 인기몰이 중인 ‘양화리’가 대전 유성구 봉명동에 직영3호점을 열었다. 이곳 대표는 조선일보 사진기자 출신 전재홍(57) 씨. 전 씨는 퇴사 후 갤러리형 퓨전 중식당을 차려 상당한 성공을 거뒀다.봉명동 유성홈플러스 뒤편은 최근 먹자골목으로 뜨는 곳. 이곳으로 영업을 확장한 ‘양화리’ 3호점은 양고기전골과 양갈비, 양수육 등 새로운 양고기 코스요리를 선보였다. 기존 1호점(관저동), 2호점(죽동)은 양갈비와 꿔바로우, 사천짬뽕 등 퓨전 중식당으로, 3호 직영점은 양고기전문점으로 차별화한 셈.전 대표는 “양고

서양 햄과 한국 찌개의 콜라보, 부대찌개는 남녀노소 가리지 않고 무난하게 즐겨먹는 국물요리 중 하나다. 차별화된 재료와 직접 고안해 낸 육수로 새로운 부대찌개를 선보이는 곳이 있다.대전시 유성구 신성동에 있는 ‘낙지부대’다.이 집의 대표메뉴는 낙지 부대전골. 디포리, 멸치, 채소 등을 우려 낸 육수에 낙지를 비롯해 소고기, 소시지, 햄, 만두, 두부, 느타리버섯, 팽이버섯, 콩나물, 당면, 갈은 돼지고기, 다진 김치 등을 넣고 끓여낸다. 낙지가 들어가는 게 독특하다.일반 부대찌개보다 소시지, 햄, 베이컨, 소고기 등이 풍성하다. 맵

칼국수는 대전을 상징하는 대표적 향토음식이다. 50~60년 역사와 전통을 자랑하는 집도 많고 10~20년 됐지만 신흥강자로 떠오른 칼국수집도 즐비하다. 대전은 전국 최초로 칼국수축제가 열리는 곳이기도 하다.대전 원도심과 신도심 주요 상권에는 동원칼국수를 비롯해 스마일분식, 오씨칼국수, 신도칼국수, 토종칼국수, 오시오칼국수, 옥수칼국수, 한밭칼국수, 부추해물칼국수, 대선칼국수, 대추나무칼국수, 논두렁추어칼국수 등 이름만 대면 알만한 유명칼국수집이 많다.대전지역에 칼국수 간판을 내건 음식점이 600여 곳. 여기에 분식점 등을 더하면 1

2014년 12월 전국 팔도의 한식 고수들이 모여 경합을 벌었다. tvN과 올리브TV의 요리서바이벌 ‘한식대첩 시즌2.’ 열두 번의 대결 끝에 1억 원의 우승상금을 거머쥔 주인공이 있었다. 향토음식전문가 김태순(64) 대표다.충남 공주시 계룡면 갑사 입구에 위치한 수정식당은 공주시 향토음식점 6호다. 한식대첩에서 우승을 한 이후 전국에서 찾는 손님들로 북새통을 이루고 있다.수정식당은 1985년 창업해 30년이 지났다. 식당분위기는 허름하고 토속적인 분위기 그대로다. 방안 벽면에는 30년 동안 이곳을 찾은 유명인사 3000명의 사인이

대전 서구 관저동에서 양갈비와 찹쌀탕수육 등으로 유명세를 떨치던 ‘양화리(羊畵里, 대표 전재홍, 56)가 유성구 죽동에 2호 직영점을 오픈했다. 대전의 새로운 신도심 죽동지구에 문을 연 양화리는 양갈비와 꿔바로우, 사천짬뽕 등 중식의 새로운 패러다임을 제시한 퓨전 중식당이다.양화리는 식당 벽면에 그림, 사진 등 미술작품을 전시하는 음식과 문화공간이 결합한 ‘푸드 앤 갤러리 형’ 음식점이다. 양화리 상호는 보통 동네이름을 생각하지만 “양이 화랑에 간 이유”의 약자다. 중식당이라고 해서 동네중국집을 연상하면 오산이다. 감각적인 인테리어

최근 편안하고 여유 있게 즐길 수 있는 트라토리아(Trattoria)가 핫 플레이스로 떠오르고 있다. 리스토란테(ristorante)가 고급 식당이라면, 트라토리아는 지방의 특색 있는 음식을 파는 아담한 식당을 뜻한다.대전시 유성구 지족동에 있는 ‘사누스’(대표 김종현)는 각종 와인과 수제맥주 그리고 파스타, 피자, 샐러드, 리조또, 스테이크 등 다양한 음식을 고객의 취향에 맞게 제공하는 이탈리안 트라토리아다. 젊은 연령층에게는 자유로운 데이트 장소로, 가족외식과 직장인들의 비즈니스모임으로도 부담 없는 곳이다. 특히 여유롭게 브런치

한우농장에서 기른 1++ 한우로 소비자들의 마음을 붙잡는 곳이 있다. 대전시 유성구 봉명동에 있는 ‘OK한우식당’이다. 30년 한우농장을 운영하면서 직접 기른 한우만 취급한다. 이 집은 한우자조금위원회와 전국한우협회에서 인증하는 한우판매점이다.한우농장은 충남 공주시 계룡면 내흥리에 있다. 이강선(57) 대표는 남편 이경우(57) 씨가 1986년부터 운영해온 OK한우농장에서 1++최고 품질의 한우를 공급받아 손님상에 내놓는다. 1층 축산물 정육점에서 원하는 부위의 고기를 구입한 뒤 2층 매장에서 시식하는 방식이다.진열대에는 100g

봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 각기 다른 매력을 가진 세종 고복저수지는 데이트코스로 인기가 많다.세종시민들의 휴식공간인 고복자연공원은 고복저수지를 품에 안고 있어 여름에는 야외수영과 피서도 즐기고 목재데크 수변산책로가 있어 가족나들이 명소로 꼽힌다. 이곳에서 전국적으로 유명세를 타고 있는 ‘숯불 통돼지갈비’ 맛을 보자.세종시 연서면 용암리에 있는 ‘용암골’(대표 이정영, 50)은 세종시에서 돼지갈비로 유명한 산장가든과 쌍벽을 이루는 숯불 돼지갈비전문점이다. 1996년 오픈 이래 변치 않은 통돼지 갈비 메뉴 하나로 전국적인 명성을

청송 심씨 가문의 반가음식을 현대적으로 재해석한 농가맛집 미마지에 전국은 물론 해외 관광객들까지 발걸음이 끊이지 않고 있다.충남 공주시 의당면 청룡리에 있는 ‘미마지’(味摩之, 대표 도영미)는 심하용·도영미 부부가 운영하는 농촌형 식당으로 농촌진흥청과 공주시 농업기술센터가 지정한 공주 농가 맛집이다. 미마지는 조선시대 명문가인 청송 심씨 집안에서 전해지는 반가음식을 느리지만 제대로 된 웰빙 밥상으로 선보이는 곳이다.입구에는 넓은 주차장과 공주민속극박물관 건물이 솟아있다. 실내에 들어서면 율피(밤 껍질) 천연염색으로 만든 다양한 옷과

국수는 잔치 때 먹었다고 하지만 지금은 서민의 음식이다. 착한 가격의 따뜻한 국수 한 그릇이면 허기도 잠시 잊는다. 불가에서는 국수만 생각하면 미소가 피어오른다고 해서 '승소(僧笑)'라 부를 정도로 미소의 음식이다.국수하면 잔치국수, 칼국수 등이 연상되지만 매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 비빔국수도 별미다. 비빔국수 하나로 전국적인 맛집으로 우뚝 선 곳이 있다.공주시 신관동에 있는 ‘고향비빔국수’ (대표 박희자, 56)는 경기도식 비빔국수 하나로 전국적인 유명세를 타는 곳이다. 공주대학교 정문 옆에 있어 찾기가 쉽다.비빔국수는 국물이