한여름 장맛비가 지나가고 반가운 청명한 파란 하늘 아래에서 옥수수가 익어간다.
한입에 다 으깨어 먹을까, 한알한알 먹을까, 고민을 하게 되는 옥수수...
옥수수는 맛뿐만 아니라 영양도 만점이다. 옥수수에는 단백질과 당질, 지질, 무기질, 비타민등의 성분이 두루두루 있어서 피부건조와 노화예방에 좋고 피부습진의 저항력을 높여준다 한다.
신경을 진정시키는 작용도 있어서 패주와 함께 조리해서 먹으면 눈의 피로와 동시에 초조함을 가라앉힐 수 있다고 한다. 옥수수는 비타민b1이 많이 있어 식욕부진과 무기력증에도 효과가 있다고 한다. 옥수수 수염부분은 차로 달여 마시면 당뇨와 고혈압에도 좋다. 동의보감에는 옥수수를 먹고 수염 달인 물을 마시면 효과가 배가된다는 주절도 있다.