고대부터 현대까지 세계인의 입맛을 사로잡은 향신료에 얽힌 흥미진진한 이야기를 토대로 인류의 역사를 살핀 책이다. 시나몬(석란육계), 클로브(정향), 페퍼(후추), 넛메그(육두구), 칠리페퍼(고추)를 중심으로 향신료의 이동이 세계 역사에 미친 영향을 추적한다. 생산지와 소비지가 다른 식재료인 향신료가 식탁의 세계화를 이끌고, 다국적 기업이 향신료 전쟁을 하는 등 향신료의 교역 문제에 관심을 환기하는 책이다.

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